N-乙酰葡糖胺
IUPAC名 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose
英文名	N-Acetylglucosamine
别名	N-乙酰基-D-葡糖胺 GlcNAc NAG
缩写	GlcNAc；NAG
识别
CAS号	7512-17-6
PubChem	24139
ChemSpider	22563
SMILES	[H][C@](C([H])(CO)O[C@@](O) ([H])[C@@](NC(C)=O)1[H])(O)[C@@]1(O)[H]
性质
化学式	C8H15NO6
摩尔质量	221.21 g·mol⁻¹
熔点	211
危险性
安全术语	S：S24/25
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

N-乙酰葡糖胺（GlcNAc；NAG）是葡糖胺的N-乙酰衍生物，分子式C₈H₁₅NO₆。NAG与NAM为组成细菌细胞壁的单体，与葡糖醛酸为透明质酸的单体。NAG也是甲壳素的聚合单体。

微生物学：细菌 病原菌 细菌疾病 · 科莱毒素 · 外毒素 · 溶原化循环 人类菌群 肠道菌群 · 皮肤菌群 · 阴道菌群 底物偏好 嗜油细菌 · 嗜高渗菌 氧气偏好 好氧（专性需氧） · 厌氧（兼性厌氧菌、专性厌氧菌） · 微需氧微生物 · Nanaerobe · 耐氧 细菌细胞结构 细胞包膜 细胞膜 细胞壁：肽聚糖（NAM、NAG、二氨基庚二酸） 仅存在于革兰氏阳性菌中：磷壁酸 · 脂磷壁酸 · 内生孢子 仅存在于革兰氏阴性菌中：细菌外膜（普通细菌孔道蛋白家族、脂多糖） · 周质空间 仅存在于分枝杆菌中：阿拉伯半乳聚糖 · 分枝菌酸 外部包膜 荚膜 · 黏液层 · S-层 · 糖萼 · 性菌毛 · 菌毛 混合物 生物薄膜 形态 细菌细胞形态学 · L-型细菌 · 球菌（双球菌） · 杆菌 · 球杆菌

参考来源

• 维基百科-N-乙酰葡糖胺

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